Adeus cheiro forte: saiba como tirar o cheiro de alho da tábua

Quem cozinha com frequência sabe que o cheiro de alho e cebola pode grudar com força nas tábuas de corte, especialmente as de madeira. A explicação está na porosidade do material, que absorve com facilidade os compostos sulfurosos presentes nesses alimentos. Para evitar que o aroma permaneça por dias na cozinha, existem técnicas que ajudam a eliminar o odor.

A seguir, veja como tirar cheiro de alho da tábua com ingredientes caseiros, quais modelos de tábuas são mais indicados e os cuidados para manter tudo sempre limpo.

Por que o cheiro de alho gruda tanto na tábua?

Alimentos como alho e cebola liberam compostos orgânicos voláteis, como o dissulfeto de dialila, responsável pelo odor característico. Quando cortados em superfícies porosas, esses compostos penetram com facilidade, principalmente em tábuas de madeira, que são mais difíceis de limpar completamente.

Como tirar cheiro de alho da tábua com ingredientes caseiros

Existem 3 formas de tirar o cheiro de alho da sua tábua de uma vez por todas, saiba quais são:

1. Vinagre branco com bicarbonato de sódio

Polvilhe bicarbonato de sódio sobre a tábua, esfregue com uma esponja e, em seguida, borrife vinagre branco. Deixe agir por 5 minutos antes de enxaguar.

2. Limão com sal grosso

Corte um limão ao meio, mergulhe-o em sal grosso e esfregue sobre a superfície. Além de neutralizar odores, essa mistura ajuda a desinfetar.

3. Água quente com detergente neutro

Ideal para tábuas plásticas, essa solução ajuda a remover os resíduos mais leves. Finalize secando bem com papel toalha.

Existe um tipo de tábua ideal para evitar o cheiro?

Tábuas de vidro e silicone não absorvem odores e são mais fáceis de higienizar. Já as de madeira exigem maior cuidado e não devem ser deixadas molhadas por muito tempo. As plásticas também acumulam menos odor, mas podem riscar com o tempo, favorecendo a proliferação de bactérias.